composer create-projectが行っていること

composer create-projectとは

与えられたパッケージから新しいディレクトリに新しいプロジェクトを作成できるコマンド。
パラメータを指定せずに composer.json ファイルのあるディレクトリで実行すると、現在のプロジェクトのパッケージをインストールする

対象のパッケージをgit cloneしてからcomposer intsallするのとほぼ同義(公式によると)

具体例

laravelのパッケージはlaravel/laravelなので以下のように指定する(xxxの部分にプロジェクト名を記述)

composer create-project laravel/laravel xxx

xxxの部分を.にするとカレントディレクトリにlaravelプロジェクトを作成できる

composer create-project laravel/laravel